Обмежуючись в споживанні солодкого, важливо пам’ятати, що прихований цукор міститься в широкому спектрі продуктів. Таку інформацію надала спеціаліст з харчування.
«Деякі солодкі продукти містять прихований цукор, наприклад, мед містить значну кількість фруктози. Вона також функціонує як цукор, але не вимагає викиду інсуліну, що є перевагою для людей з першим типом діабету. Проте, фруктоза може сприяти набору зайвої ваги», – пояснила спеціаліст з харчування.
За словами експерта, також багато цукру містять солодкі фрукти та ягоди, особливо виноград, банани та хурма.
Лікар попереджає про потенційно шкідливі продукти з високим глікемічним індексом. Вони включають в себе продукти з вищого сорту борошна, каші з манки та білого рису. Цукор також присутній у соусах, ковбасах та сосисках.
Прихований цукор є небезпечним, оскільки підвищує рівень глюкози в крові, що призводить до ушкодження судин і набору зайвої ваги, зауважує експерт. Крім того, він збільшує ризик розвитку інсулінорезистентності та діабету.
