Еда

«Культурное» пиво Бельгии

Ценители хорошего пива поймут: об этом напитке – только с большой буквы! Тем более, если речь пойдет о бельгийском пиве, уникальный вкус которого сравнивают с такими высокими понятиями, как поэзия самого Шекспира и музыкальные шедевры самого Моцарта!

МИРОВАЯ СЕНСАЦИЯ!
По сообщению ТАСС в список культурного наследия ЮНЕСКО включено бельгийское пиво!

belgianbeer2

Этому способствовал еще и тот факт, что бельгийские пивовары получают хорошее образование на университетских курсах, повышают уровень своего мастерства на мастер-классах и специализированных программах, сами обучают новичков в пивных мастерских, вносят весомый вклад в благотворительность. Ну а сами бельгийцы обладают уникальным даром ценить пиво и широко использовать его и в кулинарной промышленности, и в сыроварении.

Бельгийское пиво невероятно конкурентоспособно и признано одним из лучших в мире, поскольку обладает высочайшим качеством сырья и технологии производства.
Поэтому включение пива в список культурного наследия ЮНЕСКО бельгийцы считают вполне заслуженным и очень гордятся своим новым статусом.
Более того, на одном из пивных сайтов Бельгии сейчас собираются подписи под петицией (сейчас их уже свыше 50 тысяч), посредством которой бельгийцы хотят узаконить еще один статус – признать свою страну родиной пива.

Цифры, характеризующие пивоварение в Бельгии впечатляют: сотни сортов и разновидностей, точнее – 900 различных пивных марок, в т. ч. 300 этикетированного. Невероятно, но некоторым пивным брендам Бельгии уже 4-5 веков! И все их отличает высокое качество и особый вкус. На международных выставках бельгийское пиво неоднократно признавалось лучшим из лучших.

belgianbeer3

Старожилы поговаривают, что раньше количество пивоварен в Бельгии приравнивалось к количеству церквей. У каждого такого заведения был свой секрет варки, вода с особого источника, свои фирменные сорта и добавки.

Какое оно – традиционное бельгийское пиво?
• Во-первых, непременно крепкое — до 12 % vol и не менее 6° крепости.
• По структуре достаточно плотное.
• По вкусу часто имеет сладковатый оттенок, гармонично сочетающийся с главными составляющими пива.
• Многие сорта выпускаются с добавками фруктов, меда, сахара и даже риса.
• Популярная технология низового брожения предусматривает выпуск различных светлых сортов – «лагерное», «Пльзеньское» и др.
• Наибольшей популярностью в мире пользуются особые истинно бельгийские виды пива, такие как «Аббатское», «Крик» и «Ламбик», «Траппистское» и «Белое».

ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Если бельгийский покупатель заходит в супермаркет и, подойдя к пивному ряду, обнаруживает, что там представлен слишком маленький выбор пива – менее 20 сортов, то ему предоставлено право написать жалобу в Комитет по защите прав потребителей, которая обязательно будет рассмотрена и удовлетворена.

Вот так уважительно относятся к пиву жители этой замечательной страны, которой, помимо пенного напитка, есть чем гордиться еще: это и знаменитые соколиные охоты; и ежегодные предновогодние ярмарки; и уникальный национальный праздник хлеба и огня; и знаменитые карнавальные шествия в Брюгге и других городах.

Приезжайте в Бельгию и узнайте вкус настоящего пива!
Поверьте, такой пивной дегустации у вас еще точно не было!