Хотите готовить вкусные коктейли? Нет ничего проще! Все что нужно — достать продукты, инструменты для создания напитков, изучить рецепт и четко придерживаться инструкций.
1. Какие продукты необходимы для приготовления коктейлей?
Если хотите безалкогольный микс, вам понадобятся молоко, фруктовые соки, лимон, газированная вода, пряности. Если вы ценитель крепких напитков, достаньте виски, бурбон, джин, ром или другое спиртное. Причем нет необходимости сразу покупать разные виды алкоголя. Бар можно пополнять постепенно.
Готовить ингредиенты (отжимать сок, измельчать мяту, базилик) нужно непосредственно перед созданием коктейля. При обработке они выделяют наибольшее количество ароматных летучих веществ, что сказывается на вкусе.
2. Купите набор для коктейлей
Заранее позаботьтесь об инструментах и аксессуарах, которые будете использовать при приготовлении коктейля. Вам понадобится:
- шейкер — посуда для создания миксов с помощью встряхивания;
- джиггер — мерный стаканчик;
- длинная ложка, чтобы размешивать жидкость, подаваемую в высоких стаканах;
- сито — фильтр для отсеивания крупных частиц при наливании жидкости в бокал;
- мадлер — приспособление для измельчения трав и фруктов, которое позволяет полностью раскрыть их аромат;
- стаканы и бокалы, предназначенные для определенных видов напитков, чтобы максимально насладиться вкусом и запахом.
Не забудьте камни для напитков купить, а также щипцы, с помощью которых будете помещать их в стакан. Кубики отлично охлаждают или прогревают напитки, не передают своего вкуса и запаха, подходят для многоразового использования.
3. Освойте базовые коктейли
Прежде чем приступать к созданию сложных напитков, изучите 6 базовых рецептов, которые лежат в основе многих коктейлей. Это:
- Олд фешен — делают из скотча, ржаного виски или бурбона. Гарниром служит коктейльная вишня или долька апельсина.
- Дайкири — аперитив, в составе которого — ром, сахар и сок лайма.
- Мартини — в основе — джин или вермут.
- «Виски Хайбол» — напиток, содержащий содовую или другую газированную воду, дольку лимона.
- Флип — алкоголь с добавлением взбитого яйца.
- Сайдкар — готовят из коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока.
Чтобы максимально раскрыть вкус коктейлей, не забудьте купить камни для виски, которые помогут создать нужную температуру. Освоив технику приготовления этих напитков, приступайте к созданию новых шедевров!
