А ви знаєте, що таке аеропрес для кави? Чи звідки взялося модне слово «кемекс»? А може ви переживаєте про шкоду для здоров’я від споживання тонізуючого напою? Тоді вам варто прочитати нашу сьогоднішню статтю, в якій ми розбираємо цікаві факти зі світу кави.
Альтернативні способи приготування
Аеропрес — це назва бренду, яка поступово увійшла в наш лексикон подібно до джакузі й ксерокса. Його започаткував американський інженер Адам Адлер. Він винайшов спосіб приготування кави, який дозволяв отримати дуже міцний напій з мінімальною гіркотою. Для цього інженер створив конструкцію, що нагадує медичний шприц. Поршень створює тиск, змушуючи воду просочуватися крізь мелену каву тонкими інтенсивними потоками. Цей спосіб ідеально підходить для холодного заварювання кави — так званого cold brew.
Кемекс — також бренд, зареєстрований у 1941 році американцем Пітером Шлюмбомом. Одного разу хімік вирішив заварити каву прямо в лабораторії, використавши для цього скляну колбу з термостійкого скла, воронку й перехідник з натуральної шкіри. Він отримав напій з м’яким насиченим смаком і вирішив запатентувати свій винахід. Фактично, кемекс — це та сама крапельна кавоварка або пуровер. Особлива форма колби й товсті паперові фільтри збільшують час екстракції кофеїну в ній, що робить каву дуже міцною, але зовсім не гіркою.
Скільки кави можна пити щоденно?
Звичайно, в кожного свої особливості організму та вподобання. Але більшість вчених погоджуються, що 4 чашки на день приносять більше користі, ніж шкоди. Вони дають наступні позитивні ефекти:
- створюють відчуття бадьорості;
- укріплюють серцево-судинну систему;
- підвищують рівень концентрації;
- допомагають боротися з прокрастинацією;
- стимулюють виділення гормонів радості.
У великих дозах кава може викликати відчуття тривожності й виводити корисні мікроелементи з організму. Тому спеціалісти радять «розтягувати» ці 4 чашки протягом дня і не вживати тонізуючі напої принаймні за 5–6 годин до сну.
Як довго зберігається кава?
Справжні гурмани знають — ідеальною може бути тільки свіжомелена кава. Тільки вона здатна повністю розкрити смак та аромат якісних зерен. Якою б дорогою та оригінальною не була мелена кава у вакуумних пачках, вона завжди буде поступатися свіжій.
Важливо розуміти, що будь-яка кава також має термін придатності. З часом вона втрачає вологу, що призводить до руйнування кофеїну та ароматичних речовин. Приготовлений з таких зерен напій не може бути ані міцним, ані смачним. Нормальний термін придатності кави — від 6 місяців до 3 років залежно від способу обробки.
Як правильно вибрати каву?
Щоб отримати від напою максимум задоволення, треба вибирати зерна за оптимальним способом приготування й смаковими якостями. Це може бути доволі складно для початківців. На щастя, інтернет-магазин кави Kulturrra пропонує зручний каталог з фільтрами за основними характеристиками. Він дозволяє замовити ідеальну каву в пару кліків.
